大根おろしとシラスは合わせるべきか

料理にはそれぞれ目的があります。
まずは栄養分をしっかり取れるかがあり、おいしいかどうかはその次になるでしょう。
でもおいしさを優先してしまうものもあります。
おいしさを取ったために、栄養分を犠牲にするとしたらそれはもったいないことになります。
意外な定番の組み合わせが良くないとされます。
大根おろしとシラスといえば黄金コンビともいえるでしょう。
お酒のおつまみ、ちょっとした一品料理に多く使われます。
家庭でも大根おろしをするだけで簡単に作れるので、いつでも出せる状態にしているところもあるでしょう。
でもせっかくの栄養を取りにくくする食べ合わせになります。
シラスにはある必須アミノ酸が入っています。
せっかくならどんどん吸収したいですが、その吸収を阻害するのが大根です。
アミノ酸は体を構成するのに重要な役割を持っているので、できればしっかり摂取したいです。
シラスはシラスだけで食べた方がいいようですが、悩むところかもしれません。